Retete Culinare

1. Barcelona -bucataria Mediteranei
Avand peste 10.000 de restaurante, Barcelona este supranumita capitala bucatariei mediteraneene. Majoritatea specialitatilor din Barcelona sunt dietetice, preparatele pregatite cu ulei de masline si fructe de mare, sunt bazate pe produse cat mai naturale, de sezon.

Barcelonezii considera cina un eveniment festiv. Pranzul este servit intre 2 si 4 pm, iar cina dupa ora 9 pm. 

2. Bruxelles - nu rata varza de Bruxelles
Cu o bere belgiana, cativa cartofi prajiti si specialitatea tarii varza de Bruxelles,  nu-ti vei mai dori nimic de la Belgia. Desi influentat de bucataria frantuzeasca, Bruxelles-ul are o varietate de specialitati pentru toate gusturile de la midii prajite, "stoemp" (carne de iepure sau vita cu garnitura de piure cu legume) la "waterzooi" (tocana cu carne de vita sau peste).

Sa nu uitam, evident, de minunatele trufe, de "waffles" si de toate celelalte ciocolatele cu praline sau crema de menta. Tot Belgia pune pe tava specialitati cu fructe de mare dintre care amintim: "bisque d'homard" (supa de homar), crochete cu creveti, crema de calcan si "huitres au champagne" (stridii in sampanie).

3. Hanoi - orasul taiteilor
Daca iti plac taiteii, ai venit la locul potrivit! Fie ca ii mananci uscati sau proaspeti, la micul dejun, la pranz sau la cina, taiteii in combinatie cu diferite ierburi aromate, legume, carne sau peste fac parte din dietele vietnameze. Pe langa toate acestea, vei mai gasi, desigur, specialitati putin mai neobisnuite pentru un european sau chiar american - caine sau carne de sarpe in alcool.

Cainele este considerat un afrodisiac pentru barbati. Pentru o cina ca la carte pe aceste meleaguri se serveste sarpe preparat diferit - piele prajita de sarpe, bulete de sarpe, supa cu carne de sarpe si chiftelute marinate de sarpe.

Toate servite, desigur, cu mult wiskey. Influenta bucatariei frantuzesti se resimte si aici - una dintre specialitati ("banh mi thit") contine o bagheta tip sandvis umpluta cu pate de ficat, felii de muraturi si rondele de castraveti garnisite cu coriandru si piper negru. Ca desert se servesc mingiute de orez date prin nuca de cocos, seminte de susan si sirop de ghimbir.

4. Las Vegas - specialitati internationale
In Sin City orice capriciu al turistilor poate fi satisfacut. Vrei sa gusti specialitati culinare frantuzesti, mergi la Turnul Eiffel (nu in Paris, ci in Las Vegas). Vrei sa savurezi specialitati italienesti, da o fuga pana la restaurantul Venetian.

Recunoscut pentru gama variata si ieftina a bufeturilor, Sin City a evoluat peste ani si a capatat renumele de cel mai impresionant oras din lume cu o pletora de restaurante. La Bellagio's Picasso se servesc specialitati din bucataria spaniola, iar la Aureole bunatati americane.

5. Lyon - sos lyonez si pui Bresse, pour les conaisseurs
In cel de-al treilea oras ca marime din Franta - Lyon, specialitatile culinare isi gasesc refugiul in restaurante high-class in care ambianta placuta si servirea ireprosabila au greutate.

Dintre cele mai cunoscute delicii culinare traditionale se distinge sosul Lyonez, puiul Bresse si burta de vita. Localnicii adora mancarea buna si vinul de calitate, asa se explica si multitudinea de restaurante, bistrouri si cafenele.

6. New York - mai mult decat tarabe de hot dog
New York nu inseamna doar covrigi sau hot-dog vanduti la taraba. In spatele acestei fatade se ascunde o adevarata arta culinara - de la bucataria frantuzeasca (restaurantul Le Bernardin), la sandvisurile cu carne de la Katz' Deli. 

7. Roma - arta de a manca
Cand esti la Roma - mangia, mangia, mangia! O cina in capitala italiana este la fel de impresionanta precum o vizita la Capela Sixtina. In timp ce nordul Italiei este renumit pentru pesto si trufe, Toscana pentru uleiul de masline si fasole, Sicilia pentru dulciuri si partea de sud a Italiei pentru fructele de mare si pentru condimente, bucataria Romei le imbina pe toate.

Printre specialitati se numara si "bucatini all'amatriciana" (paste cu unt, rosie si chilli), "gnocchi al sugo" (galusti de cartofi in sos tomat), "polpette" (chiftele cu carne) si "vitello con patate" (carne de vita cu cartofi prajiti). Pentru o pizza ca la mama acasa incearca Pizzeria Remo.

8. San Francisco - fructe de mare si alte delicatese
Goana dupa aur din 1849 a fost un inceput promitator pentru San Francisco. Dar ce-i mai face pe turisti sa revina pe coasta de vest a orasului?! Imbinarea deliciilor culinare din tara si de peste hotare a dat roade. La Fleur de Lys poti savura un foie gras cu fistic decojit, la Mijita tortillas, la Fisherman's Wharf fructe de mare... si lista poate continua negresit. 

9. Tokyo - 1001 de tipuri de sushi
Insfaca-ti betisoarele chinezesti si fugi in oras sa te bucuri de cel mai proaspat sushi acompaniat de renumitul "sake" (bautura traditionala a japonezilor). Pe langa acestea, mai poti savura suculentul "yakitori" (pui aromatizat cu condimente de gratar) cu "ji-biru" (berea japoneza). Si aici se regasesc influente europene, mai ales, frantuzesti - foie gras si caviar. Poti incerca restaurante precum Kaiseki Feast si Kitcho de care, cu siguranta, nu vei fi dezamagit.

10. Vancouver - homar si bucatarie chinezeasca
Asa cum nu poti pleca din Asia fara sa fi gustat cate ceva din bucataria chinezeasca, la fel putem spune si de America de Nord. Cu o varietate de specialitati culinare internationale, acest oras canadian a devenit unul dintre cele mai speciale in ce priveste cina.

Daca vrei sa incerci chinese in America iti recomand Floata Seefood Restaurant - cel mai mare restaurant chinezesc din Canada. Daca te gandesti la homar sau la rata asezonata cu ghimbir si sos de usturoi, atunci chiar ai venit la locul potrivit!